Bugün sizler için puf puf kabaran sodalı çıtır börek tarifi nasıl yapılır onu anlatacağız. Tarif de patatesli anlatıyoruz ancak isterseniz peynirli, kıymalı veya ıspanaklı da yapabilirsiniz. 5 çayında altın gününde, doğum günlerinde, kahvaltıda çayın yanına evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu kolay tarifi kesinlikle denemelisiniz. Pratik börek tarifi ile sizlerleyiz.
SODALI ÇITIR BÖREK MALZEMELER
- 6 adet günlük yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
Üstüne dökmek için :
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurta sarısı, susam çörekotu
İçi için :
- 5 patates, tuz, karabiber, pulbiber, toz biber
SODALI ÇITIR BÖREK HAZIRLANIŞI
Sıvı yağ, süt ve yumurta çırpılıp sosu hazırlanır.
Haşlanmış patatesleri çukur bir kap içine alıp tuz ve baharatları ekleyip püre haline getirin.
Yufkayı serip her yerine sostan gezdirin.
Yufkanın karşılıklı kenarlarını birleştirip tekrar sostan gezdirin.
Yufka dikdörtgen olacak.
Uzun olan köşeye patatesli karışımından koyup rulo şeklinde sarın ve istediğiniz büyüklükte kesip, geniş bir tepsiye yerleştirin.
Böreklerin her birinin üstüne gelecek şekilde sodayı dökün . Börekleri sodalı haliyle 46 dk 1 saat dinlendirin. BU işem çıtır çıtır yapacak böreği. Sonra bu tepsiden alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun ❤️
Share this content:
